スパイスミックス

一般にマサラとして知られるインドのスパイスミックスは、ガラムマサラ、カレーパウダー、チャットマサラ、サンバーパウダーなどの挽いたスパイスをブレンドしたもので、インド料理に風味の深みと複雑さを加えるために使用されます。